Каждый пекарь знает, насколько важно поместить тесто в такие условия, в которых оно идеально поднимется. От этого зависит качество выпечки — её воздушность и равномерная текстура. Ничто не обеспечит такие условия лучше, чем шкаф для расстойки теста РПК 4.
Особенности использования такого оборудования
Идеально сочетается с конвекционной печью ФЖШ 1, выступая в роли стенда.
Для противней есть 8 направляющих, что даёт возможность применять расстоечный шкаф в производственных масштабах.
Можно регулировать температуру с помощью регулятора.
Уровень влажности также возможно выставить самостоятельно.
Контролировать процесс можно, не открывая шкафа, благодаря стеклянным дверцам.
Шкаф для расстойки теста РПК 4 — незаменимое оборудование в работе пекарни, ресторана, столовой.
Дрожжевым изделиям требуется гораздо меньше времени, чтобы подняться.
Оборудование выполнено из нержавеющей стали, что делает его безопасным и долговечным.
В расстоечном шкафу изделия приобретают идеальную форму за счёт равномерного восстановления структуры теста.
Работает бесшумно и экономно.
Имеет современный дизайн.
Приобретайте шкаф для расстойки теста РПК 4 у нас, и мы доставим его в считанные дни!